CUA SỐT CÀ CHUA THÌ LÀ VÀ ỚT

Không còn quá xa lạ với hương vị thơn ngon cùa thịt cua kèm với nước sốt chua ngọt của cà chua và gia vị, kết hơp với vị cay của ớt và muồi thơm của thì là, nhắc đến là đã cảm thấy vị giác được kích thích một các mạnh mẽ. Nào bây giờ hãy cùng chúng tôi chế biến món cua sốt cà chua thơm ngon này nhé!

 

 

Các bước thực hiện

 

- Nước sốt 

 

 

Làm nước sốt bằng cách băm nhỏ hành tây và 2 tép tỏi, sau đó chiên nhẹ chúng trong chảo với 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất cho đến khi trong suốt. Thêm 2 chén cà chua xay nhuyễn, 6 quả ớt nhỏ màu đỏ chia làm đôi và một củ thì là thái hạt lựu. Đun nhỏ lửa trong 15 phút sau đó nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. 

 

- Sơ chế cua

 

Để có độ tươi và hương vị, tốt nhất bạn nên cua cua sống và chắc thịt, nếu vẫn chưa biết cách chọn cua hãy xem bài viết này của chúng tôi "Cách chọn cua tươi vá chắc thịt". Cho cua sống vào tủ lạnh, đây là cách nhẹ nhàng nhất để giết chúng. Sau đó rữa thật sạch.

 

Trong lúc đó, chuẩn bị một nồi nước đủ sâu để nhấn chìm con cua. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, sử dụng nước biển sạch hoặc thêm 150g muối đá cho mỗi lít nước. Muối hạt rất cần thiết vì muối mịn sẽ chế ngự thịt, khiến nó quá mặn. Đun nước cho đến khi sôi sau đó thêm cua vào. Cứ 500g trọng lượng cua, nấu trong 7 phút. Lấy cua nấu chín từ nồi và để nguội.

 

Sau khi đã nấu chín và nhấc vỏ nó khỏi cơ thể. Loại bỏ mang màu xám, phần giống như lông vũ. Chia cua làm đôi, từ trên xuống dưới. Sau đó nấu trong chảo với nước sốt trong 5-6 phút, thêm 3 củ hành tây thái nhỏ.

 

 

Cuối bùng bày ra đĩa và ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Hoặc bạn có thể trộn chung với miến đã sơ chế.