Vào mùa mưa rồi đó cả nhà ơi, mưa đến thèm lắm bát bún riêu mà bình thường dân giã, nay dịch lại càng thèm và không mua được. Thôi mình tự nấu bún riêu xem có giống ngoài quán không nhé?!
Thịt ghẹ được gỡ sẵn làm những món như súp ghẹ, bánh canh ghẹ, miến xào ghẹ, chả giò ghẹ...đó là nói về ghẹ lớn gỡ được thịt. Còn những em ghẹ bé xíu thì xử lí sao nhỉ? Không thể gỡ thịt được rồi vì các em ấy quá bé, ta sẽ đi sơ chế và xay ra cả nhà nhé.
ghẹ sữa nhỏ xíu, 1 bàn tay có thể cầm hết 10 con
Ghẹ bé xíu mọi người thường gọi với cái tên rất yêu: ghẹ sữa. Có 2 cách chế biến ghẹ sữa: sơ chế và để nguyên con hoặc sơ chế xong xay sẵn như riêu cua.
Ghẹ sữa đánh được từ ghe thúng, vào luôn trong ngày, thường chỉ sau 3-4 giờ đồng hồ, ghẹ sữa được đánh lẫn với cá tạp, tôm he, vài loại ốc...Ghẹ về còn sống nguyên 100%, sau đó được rửa sạch và tách mai.
ghẹ sơ chế xong tươi rói
Nếu mọi người thích các món như rang me, rang muối, cháy tỏi, rang bơ...thì ta có thể để nguyên con. Ghẹ tươi sống nên rất thơm ngon, chắc thịt, khác biệt so với mua ghẹ làm sẵn.
ghẹ sữa sốt me làm món nhậu hay ăn cơm cũng ngon.
ghẹ sữa sốt bơ tỏi
Ngoài ra mọi người có thể tự chế biến theo những cách của riêng mình. Còn với cách ghẹ sữa tách mai, rửa sạch sau đó xay nhuyễn hết thì bạn cũng làm được nhiều món nha, như món bún riêu, chả cua hoặc đơn giản là nấu canh rau đay hoặc mồng tơi rất ngon ngọt.
Nhà mình có bé đến tuổi ăn được cơm, bé rất thích ăn cơm với canh ghẹ rau đay, bé dễ ăn mà giàu canxi tốt cho sự phát triển của trẻ.
tô bún riêu làm từ riêu ghẹ sữa
Cách lọc riêu ghẹ sữa: bạn cho nước vào riêu sau đó dùng cái lọc bằng inox lọc và bóp cho đến khi ghẹ chỉ còn xác, ta lọc thêm lần nữa là đảm bảo không lẫn tí vỏ nào, rất sạch.
Bí quyết cho riêu ghẹ đặc: nấu canh bạn chỉ để lửa vừa, cho thêm vài hạt muối là được, lửa lớn sẽ làm riêu lỏng nhé.
nồi canh riêu ghẹ sữa nấu với mồng tơi và mướp ngọt mát giàu dinh dưỡng
GÍA GHẸ SỮA BAO NHIÊU 1 KG:
1kg ghẹ sữa chỉ có giá từ 150-170k/kg thôi, đóng mỗi túi 500gr rất tiện lợi.
mỗi túi 500gr nấu được 2 lần
MUA GHẸ SỮA Ở ĐÂU?
Công ty Hoa Hưng Seafood có bán ghẹ sữa nhưng không phải lúc nào cũng sẵn hàng, mọi người có nhu cầu nên chủ động liên hệ trước qua sdt 0988644246
CÁC LOẠI CÀNG GHẸ ĐƯỢC ƯU CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY 
TOP 4 LOẠI THỊT CUA BÁN CHẠY NHẤT NĂM 2024 
ĂN NHIỀU THỊT CUA CÓ TỐT KHÔNG? 
BÁNH CANH CUA - CHƯA BAO GIỜ DỄ NẤU ĐẾN THẾ